Aceite de salvado de arroz
¿El aceite de salvado de arroz es mejor para usted que el aceite de oliva??
El aceite de salvado de arroz y el aceite de oliva son buenos para la salud del cuerpo, pero su nutrición y aplicación son diferentes;
Aceite de salvado de arroz: contiene zeaxantina, esteroles vegetales y ácidos grasos equilibrados, con un punto de humo de 250 grados, adecuado para cocinar a alta-temperatura, como saltear y freír.
Aceite de oliva: rico en ácido oleico y polifenoles de oliva, con un punto de humo de 190 grados, apto para mezclar en frío y freír a baja-temperatura.
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Nombre del producto |
Aceite de salvado de arroz |
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Fuente botánica: |
Oryza sativa L. |
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Tecnología: |
Prensa en frío |
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Apariencia |
Aceite amarillo claro |
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Orizanol: |
No menos de 3000 ppm o personalizado |
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Punto de fumar: |
No menos 190 grados |
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Cantidad mínima de pedido: |
20kg |
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Paquete: |
190kg/tambor |
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Duración: |
18 meses a temperatura ambiente |
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Nutrición: |
Ácidos grasos básicos (proporción equilibrada), orizanol, fitoesteroles, vitamina E, vitamina K, escualeno, GABA (ácido -aminobutírico), ácido ferúlico, |
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Solicitud |
Aceite de cocina para alimentos, cuidado de la piel. |
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Almacenamiento: |
Guárdelo en un recipiente bien-cerrado, lejos de la humedad y la luz solar directa. |
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Características del producto |
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Nombre del producto |
Aceite de cerebro de arroz refinado |
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Fuente botánica: |
Oryza sativa L. |
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Parte de la planta utilizada: |
Salvado de arroz |
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País natal: |
Porcelana |
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Declaración: |
Sin adición, sin-OGM |
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Perfil del producto |
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Apariencia: |
Limpio y transparente |
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FFA: |
No más de 0,50 % |
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Color: |
R Menor o igual a 6,0 Y Menor o igual a 35,0 (133,4 mm) |
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Humedad y volátiles: |
No más de 0,05 % |
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Valor de peróxido: |
No más de 2,0 mmol/kg |
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Valor de yodo: |
90- 115 g/100g |
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Impurezas Insolubles: |
No más de 0,05 % |
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Punto de fumar: |
No menos 190 grados |
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Prueba genial: |
No menos de 5,5 horas (0 grados) |
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Orizanol: |
No menos de 3000 ppm. |
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Embalaje |
190/kg; 960 kg/cubo |
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Almacenamiento |
Guárdelo en un recipiente bien-cerrado, lejos de la humedad y la luz solar directa. |
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Duración |
18 meses con embalaje sin abrir |
Usos culinarios
- Cocción a temperatura alta-: freír,-freír en una sartén,-freír y asar.
- Cocina diaria: saltear verduras, dorar carnes, asar.
- Hornear: Puede reemplazar la mantequilla u otros aceites en pasteles, muffins y pasteles.
- Aderezos y adobos: Su sabor suave lo convierte en una excelente base para vinagretas y adobos.
- Aceite para palomitas de maíz: proporciona un sabor ligero y mantecoso-sin lácteos.
Usos no-culinarios
- Cuidado de la piel: Se utiliza como aceite portador en cremas y lociones caseras; valorado por su vitamina E y sus propiedades hidratantes.
- Cuidado del cabello: A veces se aplica como tratamiento capilar para añadir brillo y reducir la sequedad.
Perfil nutricional y de salud
- Rico en grasas insaturadas: Contiene ~47 % de grasas monoinsaturadas (ácido oleico) y ~33 % de grasas poliinsaturadas (ácido linoleico), lo que favorece la salud del corazón.
- Antioxidantes únicos: contiene naturalmente orizanol, tocoferoles (vitamina E) y tocotrienoles, que combaten los radicales libres y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL.
- Esteroles vegetales: contiene gamma-orizanol, relacionado con el control del colesterol y posibles efectos antiinflamatorios.
- Complejo de vitamina E: un poderoso antioxidante beneficioso para la piel y la salud inmunológica.
- Cero colesterol y grasas trans-Gratis: una opción-inteligente para el corazón.
Características culinarias y de rendimiento
- Punto de humo alto (232 grados / 450 grados F): Excelente para freír, saltear, saltear-freír y hornear sin descomponerse ni humear excesivamente.
- Textura ligera y sabor neutro: no domina el sabor natural de los ingredientes; ideal para platos delicados y salsas complejas.
- Baja absorción: Los alimentos absorben menos aceite durante la fritura, lo que da como resultado texturas más ligeras y menos grasosas.
- Larga vida útil: Los antioxidantes naturales proporcionan una buena estabilidad oxidativa y reducen el enranciamiento.
Ventajas adicionales
- Apto para alérgicos-: no es un alérgeno común (sin gluten-ni nueces-).
- Multi-Uso: va más allá de la cocina y abarca aplicaciones de cuidado de la piel y del cabello.
P1: ¿Es el aceite de salvado de arroz saludable para cocinar a diario?
A: Sí. Su perfil equilibrado de ácidos grasos y su alto contenido de antioxidantes lo convierten en una opción saludable para el uso diario, especialmente en comparación con los aceites con alto contenido de grasas saturadas.
P2: ¿Puedo utilizar aceite de salvado de arroz para freír?
A: Absolutamente. Su alto punto de humo y su estabilidad al calor lo convierten en uno de los mejores aceites para freír. Los alimentos quedan crujientes y absorben menos aceite.
P3: ¿Cómo se compara con el aceite de oliva o el aceite de canola?
A: Tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva virgen extra (lo que lo hace mejor para freír) y un sabor más neutro. En comparación con la canola, ofrece un conjunto único de antioxidantes como el orizanol. Lo mejor es utilizar una variedad de aceites saludables.
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