Galactooligosacárido /GOS
¿Cuál es la diferencia entre GOS y probióticos?
GOS es un prebiótico: es el "alimento" de los probióticos, que no es una bacteria viva y no será digerido por el cuerpo humano. Llega directamente al intestino grueso y es utilizado por bacterias beneficiosas.
Probióticos: microorganismos vivos que complementan directamente las bacterias beneficiosas del intestino.
Los dos se pueden utilizar en sinergia (es decir, sinérgico) para obtener mejores resultados.
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Nombre del producto: |
Galactooligosacárido /GOS |
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Número CAS: |
6587-31-1 |
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Fórmula: |
C18H32O16 |
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Mol. peso: |
504.43708 |
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Apariencia: |
polvo suelto, sin grumos, sin impurezas visibles |
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Especificación: |
90% polvo, 90% líquido |
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Paquete: |
25KG/tambor o bolsa |
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Duración: |
24 meses |
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Almacenamiento: |
Almacenado en un área perdida, fresca y seca. |
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Sinónimos: |
(2R,3R,4R,5R)-4-[(2S,3R,4R,5R,6R)-3,4-Dihidroxi-6-(Hidroximetil)-5-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Tr ihidroxi-6-(hidroximetil)tetrahidropiran-2-il]oxi-tetrahidropiran-2-il]oxi-2,3,5,6-tetrahidroxi-hexanal; |
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Fórmula: |
C18H32O16 |
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Estructura química: |
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Molecular: |
504.44 |
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Número CAS: |
6587-31-1 |
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Número de lote: |
19052012 |
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Tamaño del lote: |
25 kilos |
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Cantidad suministrada: |
25 kilos |
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Fecha de producción: |
20 de mayo de 2019 |
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Fecha de presentación del informe: |
21 de mayo de 2019 |
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Fecha de vencimiento: |
19 de mayo de 2021 |
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Duración: |
2 años desde la fecha de producción |
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Almacenamiento: |
Mantener el envase sin abrir en lugar fresco y seco. |
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ANÁLISIS |
ESPECIFICACIÓN |
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Apariencia: |
Polvo, sin apelmazamiento, sin otras impurezas visibles. |
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Color: |
Incoloro o amarillento |
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Oler: |
propio olor especial inherente, sin olor peculiar |
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Gusto: |
Poco dulce, suave y puro. |
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Pérdida por secado: |
No más de 4,00 % |
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pH: |
2.8 ~ 6.0 |
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Ensayo (en base seca): |
No menos de 57,00 % |
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Lactosa anhidra: |
No más de 23,00 % |
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Glucosa anhidra: |
No más de 22,00 % |
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Recuento bacteriano total: |
No más de 1.000 ufc/g |
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E. coli: |
No más de 0,3 NMP/g |
Los galactooligosacáridos/GOS se pueden utilizar en suplementos para la salud, suplementos nutricionales, alimentos para bebés, bebidas sólidas, productos lácteos, alimentos preparados, alimentos inflados, etc.
Alta pureza y bajo nivel de azúcar residual.
Nuestra avanzada tecnología de purificación minimiza la lactosa, la glucosa y la galactosa residuales, lo que garantiza un alto contenido de GOS y una mejor tolerancia digestiva.
Excelente estabilidad
Estabilidad térmica hasta 140 grados C.
Resistencia a los ácidos dentro del rango de pH de 3,0 a 7,0.
Adecuado para pasteurización, procesamiento UHT y aplicaciones de larga vida útil.
Etiquetas limpias y fuentes naturales
Producido mediante procesos biológicos enzimáticos sin disolventes químicos.
Proporcione opciones sin OGM, sin conservantes y sin alérgenos.
P1: ¿Cuáles son las principales áreas de aplicación de GOS?
A: Fórmula alimentaria para lactantes (aplicación principal)
Productos lácteos (yogurt, leche, bebidas lácteas)
Suplementos dietéticos (cápsulas, polvos, tabletas)
Alimentos funcionales (productos horneados, barras nutritivas, dulces)
Alimentos de fórmula médica especial y alimentos para mascotas.
P2: ¿Es GOS estable en el procesamiento de alimentos?
R: Muy estable. GOS tiene una excelente resistencia al calor y a los ácidos, puede soportar altas temperaturas superiores a 120 grados para la esterilización y puede mantener la estabilidad en el rango de pH de 3 a 7. Por lo tanto, es adecuado para diversas técnicas de procesamiento de alimentos, incluidos tratamientos de fermentación, horneado y esterilización.
P3: ¿Es GOS una fuente vegetariana?
R: El GOS tradicional utiliza lactosa como materia prima, que se deriva de la leche y, por lo tanto, no pertenece al vegetarianismo estricto (vegano). Pero actualmente, hay estudios que utilizan sustratos-de origen vegetal o materias primas no lácteas para producir GOS y satisfacer la demanda del mercado vegano.
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