Kombucha líquido fermentado
¿Cuándo es el mejor momento para beber kombucha?
Mejorn la mañana. Kombucha puede proporcionarle un gran ascensor natural para iniciar su día . ...
l Con comida . ...
l Después del almuerzo . ...
l Después del ejercicio . ...
l Por la tarde.
Nombre del producto: | Líquido de fermentación de kombucha |
Almacenamiento y vida útil | La vida útil del estante de almacenamiento es de 12 meses con temperatura ambiente o menor. |
Lista de ingredientes | Agua, azúcar, té negro en polvo (0.5%), levadura, bacterias de ácido acético, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus paracasei |
Guía del usuario | Este producto tiene un fuerte sabor a fermentación de ácido acético. Como material alimentario, se puede usar en bebidas u otros alimentos. |
Una bebida de té fermentada, que utiliza el té negro en polvo como la materia prima principal, inocula levadura, bacterias de ácido acético, bacterias de ácido láctico, etc. Después de la disolución y esterilización, luego comienza mucho tiempo - fermentación término. El sabor fermentado es rico y rico en ácido glucónico, ácido acético, aminoácidos, vitaminas, oligoelementos, polifenoles de té, cafeína, oligopéptidos y otros nutrientes o metabolitos de fermentación, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano y tienen un efecto positivo en la salud humana.
Relación de dilución recomendada
Categoría | Relación de dilución con agua | Observaciones |
Bebida | 1-10% | Bebida ácida |
Especificación de producto
Elementos | Índice | |
Análisis sensorial | Marrón uniforme, se permite una pequeña cantidad de sedimento | |
Apariencia | ||
Gusto | Tiene una fuerte fragancia de té fermentado, sin badsmell | |
Indicadores microbiológicos | ||
Número total de colonias (CFU/ml) | n=5, c=2, m=100, M=10000 | |
Coliformes (CFU/ml) | n=5, c=2, m=1, M=10 | |
Molde y levadura (CFU/ml) | Menos de o igual a 20 | |
Bacterias patógenas | Shigella | no se detecta salón |
Salmonela | n=5, c=0, m=0 | |
Staphylococcus aureus | n=5, c=1, m=100, M=1000 | |
N: El número de muestras que deben recolectarse para el mismo lote de productos; | ||
Indicadores físicos y químicos | ||
Polifenoles de té | Mayor o igual a 200 mg/kg | |
Cafeína | Mayor o igual a 40 mg/kg | |
Sólidos solubles (%) | 8±2 | |
Acidez (calculada como ácido acético)% | 1.1±0.2 | |
ph | 2.8±0.2 | |
Dirigir | Menos de o igual a 0.2 mg/L | |
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