Polvo de péptidos de suero
¿Cuál es la diferencia entre los péptidos de suero y la proteína de suero?
Los péptidos de suero no son más que aislados de aminoácidos derivados de moléculas de proteína de suero mucho más largas. Estos péptidos de suero aislados brindan los siguientes beneficios: Mejora de la tasa de crecimiento muscular. Además, mejora la salud gastrointestinal y la inmunidad.
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Nombre del producto: |
Péptidos de suero |
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Fuente: |
Clara de huevo de gallina / Clara de huevo de pato |
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Peso Molecular Promedio: |
< 1000 Dal |
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Solubilidad: |
Soluble-en agua |
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Especificación: |
Proteína > 85% Péptido > 70,0% |
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Almacenamiento: |
En un ambiente fresco y seco alejado de la luz. |
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Duración: |
24 meses desde la fecha de producción |
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Origen: |
Porcelana |
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Certificado: |
ISO9001/FSSC 22000 |
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Artículo de prueba |
Estándar |
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Nombre del producto: |
Péptidos de suero |
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Apariencia:: |
Polvo blanco o amarillo |
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Estado: |
Polvo uniforme, sin apelmazamiento |
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Sabor y olor: |
Con este producto sabor y olor únicos, sin olor. |
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Impureza: |
Sin impurezas exógenas visibles |
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Densidad aparente: |
------------- |
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Proteína en base seca: |
No menos de 80,0% |
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Contenido de péptido en base seca: |
No menos de 90,0% |
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Humedad: |
No más de 7,0% |
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Ceniza: |
No más de 7,0% |
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Valor de pH (solución acuosa al 6,67%): |
------------- |
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Dirigir: |
No más de 0,1 mg/kg |
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Mercurio: |
No más de 0,05 mg/kg |
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Cadmio: |
No más de 0,4 mg/kg |
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Recuento aeróbico en placa, UFC/g: |
n=5, c=2, m=104, M=5×105 |
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Coliformes, NMP/g: |
n=5, c=1, m=10, M=10² |
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Salmonela: |
No detectado |
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Shigella: |
No detectado |
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Vibrio parahaemolyticu: |
No detectado |
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Estafilococo aureus: |
No detectado |
1. Industria alimentaria
Como fortificante nutricional natural, los péptidos de suero se pueden agregar a bebidas sólidas, polvos sustitutivos de comidas, productos horneados, productos lácteos y alimentos complementarios para bebés. No sólo aumentan el contenido de proteínas y mejoran la nutrición, sino que también mejoran el sabor y la solubilidad, alineándose con la tendencia actual de consumo de alimentos saludables y convenientes.
2. Suplementos dietéticos
Los péptidos de suero se formulan comúnmente en tabletas, cápsulas, polvos, líquidos orales y otras formas de dosificación. Dirigidos a grupos con baja inmunidad, función gastrointestinal débil o necesidades de recuperación pos-operatoria, se combinan con vitaminas, minerales, probióticos y otros ingredientes. Destacados por su fácil absorción y alta bioactividad, ayudan a potenciar la función inmune y mejorar la salud gastrointestinal.
3. Industria de mascotas
Los péptidos de suero se agregan a los alimentos principales, refrigerios y suplementos nutricionales para mascotas para brindarles proteínas de alta-calidad fácilmente absorbibles. Apoyan el desarrollo muscular y mejoran la inmunidad de las mascotas, lo que las convierte en una opción popular de materia prima para mejorar la nutrición de las mascotas.
1. Alta tasa de absorción:
El péptido de suero es un péptido-de molécula pequeña preparado mediante hidrólisis enzimática. Puede ser absorbido y utilizado directamente por el tracto intestinal humano sin sufrir digestión ni descomposición gastrointestinal compleja. Su eficiencia de absorción es mucho mayor que la de las proteínas macromoleculares como la proteína de suero en polvo, lo que permite una rápida suplementación de los aminoácidos que necesita el cuerpo con una carga digestiva mínima.
2. Seguridad y baja alergenicidad:
En comparación con la proteína de suero intacta, los péptidos de suero tienen una estructura molecular rota y epítopos alergénicos reducidos, lo que reduce significativamente el riesgo de reacciones alérgicas. Son más seguros para los bebés, las personas con alergias leves a las proteínas de la leche y los grupos sensibles.
3. Tecnología:
Para los péptidos de suero, se adopta el proceso de hidrólisis enzimática + secado por aspersión a baja-temperatura (en comparación con el secado a alta-temperatura): las condiciones suaves de hidrólisis enzimática pueden maximizar la retención de los componentes activos de los péptidos. El proceso también incluye pasos de seguridad como filtración de residuos, esterilización a alta-temperatura y detección de metales.
P1: ¿Cuáles son las principales aplicaciones de los péptidos de suero en los productos?
R1: Los péptidos de suero se utilizan ampliamente y cubren principalmente cuatro campos principales: nutrición deportiva (proteína deportiva en polvo, ganador de masa, barra energética); Alimentos funcionales (bebidas sólidas, polvos sustitutivos de comidas, productos de panadería, productos lácteos, alimentos complementarios para lactantes); Suplemento dietético (tableta, cápsula, polvo, líquido oral).
P2: ¿Qué grupos de personas son adecuadas para consumir péptidos de suero?
A2: Los péptidos de suero son adecuados para una amplia gama de personas, entre las que se incluyen principalmente: personas que hacen ejercicio/atletas; Personas con función digestiva débil; Personas con baja inmunidad; Personas con alergia leve a las proteínas de la leche o constitución sensible; Bebés; Mascotas.
P3: ¿Cuáles son las diferencias entre los péptidos de suero, los péptidos de colágeno y los péptidos de soja?
R3: Los péptidos de suero se derivan de la proteína del suero, rica en aminoácidos de cadena ramificada-, y se centran en la reparación muscular y la mejora de la inmunidad; los péptidos de colágeno se derivan del tejido conectivo animal, ricos en glicina y prolina, y se centran en el mantenimiento de la piel, las articulaciones y los huesos; Los péptidos de soja se derivan de la proteína de soja, de origen vegetal-, y se centran en la reducción de la presión arterial y la suplementación nutricional para grupos vegetarianos.
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