Vieira en polvo

¿Es seguro el polvo de vieiras?

El polvo de vieiras producido de conformidad con la normativa es seguro. El producto debe cumplir requisitos básicos como materias primas cualificadas y procesamiento higiénico. Sin embargo, las vieiras conllevan un riesgo de alergia y están prohibidas para personas con alergia a los mariscos. Mientras tanto, se recomienda elegir productos habituales y evitar el consumo excesivo-a largo plazo.

Campo de procesamiento de alimentos

Condimentos: Se aplica en salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado, pasta de habas, base de olla caliente, sopa en polvo, paquetes de sopa, salsa para condimentar y condimento en polvo compuesto. Puede realzar el sabor del marisco, enmascarar-sabores y potenciar el suave sabor umami.

Productos Cárnicos: Se utiliza en salchichas, jamones, bolas de pescado, pasta de camarones, palitos de cangrejo, pasteles de pescado, productos de calamar, etc. Su adición puede intensificar el sabor, mejorar la palatabilidad de los productos y reducir el olor a pescado de la carne y los sabores congelados.

Comida Instantánea: Adecuado para paquetes de condimentos para fideos instantáneos,-cubitos de sopa liofilizada, alimentos inflados, gachas listas-para-comer, etc. Puede impartir rápidamente un rico sabor umami a los productos, adaptarse a la producción industrializada y satisfacer la demanda de los consumidores de alimentos convenientes y sabrosos.

comida congelada: Se añade a los rellenos de albóndigas-congeladas rápidamente, wontons, bollos al vapor y condimentos de platos preparados. Puede mejorar la estabilidad del sabor de los rellenos, asegurando que el sabor umami permanezca intacto después del calentamiento.

Campo de alimentación

Alimentación acuática: Sirve como atrayente natural y se utiliza en la acuicultura como alimento para peces, camarones, pepinos de mar, cangrejos y otros animales acuáticos. Puede mejorar significativamente la palatabilidad del alimento, acelerar la velocidad de alimentación de los animales acuáticos, reducir el desperdicio de alimento y promover su crecimiento.

Comida para mascotas: Aplicado en comida para gatos, comida para perros y snacks para mascotas. Mejora el sabor de los alimentos para mascotas, aumenta la disposición a alimentar a las mascotas y no presenta residuos, es de alta seguridad y cumple con los estándares de alimentos para mascotas.

Alta densidad nutricional

Rica en proteínas de alta-calidad, aminoácidos y minerales como calcio, zinc y selenio. El cuerpo humano lo absorbe fácilmente, puede mejorar la nutrición de los alimentos y es adecuado para fórmulas de productos para la salud y alimentos funcionales.

Excelente sabor fresco

Contiene umami de vieira rico y natural, con una frescura-duradera y sin olor a pescado. Es una materia prima-ideal para mejorar el sabor en condimentos de mariscos, bases de sopas y bocadillos, y puede reemplazar algunos potenciadores químicos del sabor.

Excelente rendimiento de procesamiento

El polvo es fino y uniforme con buena fluidez y es fácilmente soluble en sistemas de agua y sopa. Es resistente-a altas temperaturas, por lo que el umami y los nutrientes no se perderán fácilmente durante el procesamiento, lo que facilita la producción y aplicación industrial.

Q1: ¿El polvo de vieira se elabora con carne de vieira o conchas de vieira?

En el caso del polvo de vieiras de calidad alimentaria-, normalmente se produce mediante el proceso de secado-por aspersión utilizando vieiras enteras como materia prima, que incluye partes comestibles como el músculo aductor, el manto y una pequeña porción de órganos internos que cumplen con los estándares de seguridad alimentaria.

Q2: ¿Cuál es la diferencia entre vieiras en polvo y carne de vieiras en polvo?

El polvo de vieiras se elabora a partir de vieiras enteras, incluidos los músculos aductores, el manto y los órganos internos-compatibles con los alimentos, lo que proporciona un sabor rico y robusto. La carne de vieira en polvo utiliza únicamente músculos aductores puros como materia prima, lo que genera mayores costos de producción y, por lo tanto, es adecuado para aplicaciones alimentarias que requieren estándares de calidad superiores.

Q3:¿Qué certificaciones tienes?

Podemos proporcionar el informe de inspección del polvo de vieiras, que incluye datos de pruebas de metales pesados, microorganismos y otros indicadores clave. También contamos con el Certificado del Sistema de Gestión de Calidad ISO9001 y el Certificado del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC22000.

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