Polvo de condimento de harina de pescado
¿Qué tipo de pescado se utiliza en elfishmrealsalisamientop¿obre?
Nuestro condimento en polvo para harina de pescado utiliza platija como materia prima principal. Procesado mediante secado y una serie de procesos posteriores, conserva el rico sabor fresco y sabroso del pescado y es ampliamente aplicable a alimentos inflados, productos cárnicos y otras categorías de alimentos para mejorar el sabor y el umami.
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Nombre del producto: |
Polvo de condimento de harina de pescado |
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Apariencia: |
Polvo amarillo a gris |
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Olor: |
Sabor a platija |
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Cantidad mínima de pedido: |
20kg |
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Embalaje: |
20 kg/caja |
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Almacenamiento: |
Almacenamiento sellado, a prueba de luz-, fresco y seco |
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Duración: |
12 meses si se almacena correctamente. |
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Certificado: |
ISO9001, FSSC22000, etc. |
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Dosis recomendada: |
0,1%–0,5% para bocadillos, 0,3%–2,0% para sopas y salsas, 0,2%–0,8% para productos cárnicos y 5%–15% para mezclas de condimentos compuestos. |
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Nombre del producto: Polvo de condimento de harina de pescado |
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Elementos |
Especificación |
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Color: |
Amarillo a gris |
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Apariencia: |
Polvo, sin apelmazamiento, sin impurezas. |
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Sabor: |
Sabor a platija |
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Impureza: |
Sin impurezas extrañas visibles a simple vista. |
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Pérdida por secado: |
No más de 6,00 g/100 g |
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NaCl: |
15.00±2.00 g/100g |
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Plomo: |
No más de 0,90 mg/kg |
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Arsénico: |
No más de 0,10 mg/kg |
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Recuento total de placas: |
No más de 10.000 ufc/g |
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Coliformes: |
No más de 0,30 mpn/g |
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Salmonela: |
n=5,c=0,m=0,M- |
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Estafilococo aureus: |
n=5,c=2,m=100 ufc/g,M=10,000 ufc/g |
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Vibrio parahaemolyticus: |
n=5,c=1,m=100 mpn/g,M=1,000 mpn/g |
Procesamiento de alimentos de conveniencia
Paquetes de condimentos para fideos instantáneos y mezclas de sopas instantáneas: imparten un sabor a pescado fresco y dulce a la base de la sopa y mejoran el sabor en capas de los productos.
Arroz listo-para-comer y comida-autocalentable: sirve como base de sabor para reemplazar las materias primas de pescado tradicionales, lo que reduce los costos de producción.
Producción de bocadillos
Patatas fritas-con sabor a pescado y alimentos inflados: se utiliza como condimento en polvo para crear un sabor sabroso y fresco, atendiendo a la demanda del mercado de bocadillos-con sabor a marisco.
Galletas y pasteles-con sabor a pescado: se añaden a la masa para dotar a los productos de un sabor natural a pescado y enriquecer las categorías de productos.
Modificación de productos cárnicos y acuáticos
Bolas de pescado, pasteles de pescado y salchichas de pescado: aumentan la intensidad del sabor del pescado, enmascaran-sabores generados durante el procesamiento y optimizan la textura y el sabor.
Salchichas, jamones y otros productos cárnicos: se aplica como auxiliar de sabor para aumentar la diversidad de sabores y desarrollar nuevos productos cárnicos con sabor a marisco-.
Aplicaciones de condimentos y catering
Condimentos compuestos: se utilizan para preparar salsas-con sabor a pescado y bases de sopa de estofado de mariscos, realzando el umami y la frescura de la sopa.
Cocinas de catering: se agrega al saltear-freír, guisar y cocinar gachas para impartir rápidamente sabor a pescado a los platos y simplificar los procedimientos de cocción.
Alto grado de restauración del sabor.
Elaborado con platija, este condimento en polvo de harina de pescado conserva el umami original y el sabor fresco de la carne de pescado. Está libre de regustos a pescado y grasa, con capas de sabor ricas y con mucho-cuerpo.
Propiedades fisicoquímicas estables
Con un bajo contenido de humedad, el condimento en polvo de harina de pescado no es propenso a apelmazarse ni a estropearse. También cuenta con una excelente resistencia al calor, lo que garantiza que su sabor no se disipe fácilmente durante la cocción y facilita un almacenamiento y transporte convenientes.
Aplicación cómoda y flexible
La forma en polvo del condimento de harina de pescado permite una fácil medición. Puede agregarse directamente o usarse en formulaciones compuestas sin pre-tratamiento, lo que lo hace adecuado tanto para la producción industrial como para escenarios de cocina casera.
Q1: ¿Cuáles son las funciones del condimento en polvo de harina de pescado?
Sus funciones principales son mejorar el umami y el sabor, dar a los ingredientes el sabor del pescado, simplificar el proceso de cocción, mejorar la armonía del sabor de los productos terminados y satisfacer las necesidades duales de la producción industrial y los condimentos domésticos.
Q2:Escondimento en polvo de harina de pescado¿nutritivo?
Tiene cierto valor nutricional, reteniendo proteínas, minerales y otros nutrientes de la carne de pescado, que pueden complementar la nutrición básica del cuerpo humano. Sin embargo, debido a la adición de sal y otros materiales auxiliares durante la producción, no puede sustituir al pescado fresco y sólo puede utilizarse como fuente complementaria de la dieta.
Q3:¿Podríamos conseguir algunas muestras de condimento en polvo de harina de pescado para probar?
Sí, podemos suministrarle muestras de condimento en polvo de harina de pescado para sus pruebas. El MOQ para que pasen las muestras es de 20 kg. Para obtener información detallada, póngase en contacto con Healthdream.
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