Gardenia Azul
¿El azul gardenia es natural?
Gardenia Blue es un colorante natural extraído del fruto de la planta Gardenia. En comparación con los colorantes sintéticos, Gardenia Blue es más seguro y satisface la demanda de ingredientes naturales de la industria alimentaria moderna.
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Nombre del producto: |
Gardenia Azul |
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Componentes principales: |
crocina, crocetina |
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Fuente: |
fruta de gardenia |
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Calificación: |
Grado alimenticio |
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Solubilidad: |
Soluble en agua, etanol y propilenglicol. |
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Apariencia: |
polvo azul oscuro |
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Olor del producto: |
Característica |
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pH: |
4.0-8.0 |
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Especificación: |
E30~E150 |
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Cantidad mínima de pedido: |
1 kilogramo |
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Embalaje: |
1 kg/bolsa; 25 kg/tambor o personalizado |
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Almacenamiento: |
Conservar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz solar directa y del calor. |
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Duración: |
12 meses |
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Certificado: |
ISO9001,FSSC22000 |
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Características del producto |
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Nombre del producto: |
Gardenia Azul |
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Fuente: |
fruta de gardenia |
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Funcionalidad: |
Colorante azul natural, pigmento-soluble en agua, etc. |
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Solicitud: |
Colorantes alimentarios naturales, bebidas, confitería, mermeladas, encurtidos, condimentos, snacks, etc. |
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Método de uso recomendado: |
La dosis de uso debe ajustarse según la aplicación específica del producto y la intensidad de color deseada. |
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Perfil del producto |
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Apariencia: |
polvo azul oscuro |
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Olor del producto: |
Característica |
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Gusto: |
Característica |
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Impurezas: |
No hay objetos extraños visibles |
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Solubilidad: |
Soluble en agua, etanol y propilenglicol. |
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Valor de color E1% 1cm(600nm±20nm): |
E30~E150 |
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Pérdida por secado: |
No más de 7,00% |
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Residuo de ignición: |
No más de 9,00% |
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Como: |
No más de 2 mg/kg |
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Pb: |
No más de 3 mg/kg |
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Recuento total de platos: |
No más de 1.000 ufc/g |
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E. coli: |
No más de 30 MPN/100 g |
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Levadura y moho: |
No más de 100 ufc/g |
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Estafilococo aureus: |
No detectado |
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Salmonela: |
No detectado |
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Embalaje |
1 kg/bolsa; 25 kg/tambor o personalizado |
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Almacenamiento |
Conservar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz solar directa y del calor. |
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Duración |
12 meses desde la fecha de fabricación |
Bebidas
Se utiliza en bebidas carbonatadas, jugos y tés para proporcionar un color azul o morado natural, lo que hace que los productos sean visualmente atractivos y, al mismo tiempo, satisface la demanda de ingredientes naturales de los consumidores.
Confitería y Postres
Aplicado en dulces, chocolates, jaleas, helados y pudines, ofrece tonos azules o morados vibrantes y estables para mejorar la experiencia visual.
Productos de panadería
Se utiliza en pasteles, panes y galletas para garantizar un color natural y uniforme sin afectar el sabor ni la textura.
Salsas y Mermeladas
Se utiliza en mermeladas, purés y salsas para mantener el color azul natural y proporcionar una apariencia uniforme y termoestable.
Fuerte capacidad de colorear:
Gardenia Blue proporciona tonos vivos y uniformes de azul a púrpura incluso en concentraciones bajas, lo que garantiza un excelente atractivo visual en los productos alimenticios sin afectar el sabor ni la textura.
Estabilidad al calor:
Gardenia Blue mantiene su color sin decolorarse cuando se calienta a 120 grados durante 60 minutos, lo que lo hace adecuado para diversas condiciones de procesamiento de alimentos que requieren un tratamiento a alta-temperatura.
¿De qué color es el azul gardenia?
Gardenia Blue es un color natural que va del azul al violeta-azulado. Su tono puede variar con el pH y la concentración, desde un azul brillante en condiciones neutras hasta tonos ligeramente violetas en ambientes ácidos.
¿Es seguro usar el tinte azul gardenia?
Sí, el tinte azul gardenia se considera no-tóxico y seguro para su uso en alimentos y bebidas. Tiene una amplia aceptación en la industria alimentaria y es adecuado para aplicaciones en las que los consumidores prefieren ingredientes naturales y seguros.
¿Gardenia Blue está aprobado por la FDA?
Sí. La FDA agregó Gardenia (Genipin) Blue a la lista de aditivos de color aprobados y exentos de certificación en 2025, lo que permitirá su uso en productos como bebidas deportivas, agua sin gas saborizada o mejorada, bebidas y refrescos de frutas, tés listos para beber, caramelos duros y caramelos blandos.
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