Jugo de concentrado de cereza
¿Cuáles son los consejos para elegir buenas materias primas de cereza?
1. La epidermis está completa. Al elegir cerezas, es mejor elegir frutas frescas con piel intacta y sin poros. La forma y el tamaño del fruto son básicamente los mismos, y no hay forma anormal o incompletitud.
2. El color es uniforme. En términos de color, el color de las cerezas cultivadas en un pozo - encendido y bien - entorno ventilado es relativamente uniforme. Por el contrario, el color de las cerezas es desigual, lo que afecta el sabor y el contenido de las antocianinas también se reduce.
3. Talno de fruta más largo. La longitud del tallo también puede reflejar el sabor. El sabor del tallo delgado es mejor que el del tallo corto. La humedad de las cerezas cortas del tallo es mejor que la del tallo delgado. También depende de la frescura del tallo. Las cerezas frescas tienen tallos firmes y color natural.
Nombre del producto: | Jugo de concentrado de cereza |
Fuente: | Cerasus spp. |
Otro nombre: | Extracto de uvas de cereza o jugo de uvas de cerezas |
Parte usado: | Pulpa de cereza |
Tecnología : | Estrujar |
Embalaje: | Bolsa aséptica en dibujos animados, el peso neto es de 25 kg/ctn o 250 kg/tambor |
Almacenamiento: | Paquete sellado a 4 grados o refrigeración - 18 grado |
Duración: | 24 meses a partir de la fecha de producción |
Proceso de dar un título: | BRC, ISO22000 |
Color: | Claro morado profundo a azul púrpura | |||
Olor y sabor: | Sabor típico de cereza fresca y madura, sin olor peculiar. | |||
Impureza: | No hay impurezas visibles en el exterior | |||
Brix: | 65.0 ± 3.0 grados BX | |||
Ácido total (como ácido cítrico): | 1.2 - 4.5% | |||
Ph: | 2.5 - 5.0 | |||
Contenido de pulpa (11 BX): | Limpio | |||
Coliforme (CFU/ml): | Método de muestreo y límite | |||
n | c | m | M | |
5 | 2 | 10 | 102 | |
Moho: | NMT 100.0 CFU/ml | |||
Levadura (CFU/ml): | Nmt100cfu/ml | |||
1. El consumo regular de las cerezas puede promover la regeneración de hemoglobina, que puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro, fortalecer la aptitud física y fortalecer el cerebro y la inteligencia;
2. Las cervezas son ricas en nutrientes, pueden regular el qi y la sangre, y son beneficiosas para el bazo y el estómago;
3. Come las cerezas para la pérdida de síntomas del apetito y la digestión como las enfermedades, el reumatismo y el dolor corporal son todos beneficiosos;
4. El consumo regular de cerezas es beneficioso para el cabello.
El jugo de concentrado de cereza se utiliza principalmente en la preparación y procesamiento de bebidas, helados, confitería, productos lácteos alimentos para el bebé, alimentos para bebés, productos de atención médica, vino de frutas, dulces, esencia y especias.
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